酱酒工艺与健康！南阳国知酒,贵州酱香酒招商,贵州酱香酒定制

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1、茅台镇的酿酒环境

　　（1）气候——冬暖、夏热、少雨，年降水800-900mm，日照1400h；

　　（2）土壤——E106°22′，N27°51′，赤水河谷，海拔423米，紫色土壤；

　　（3）水源——赤水河，硬度适中，PH值7.2-7.8，富含多种微量元素；

　　（4）气温——冬暖夏热，温度高、湿度够，适宜酱酒高温工艺；

　　（5）微生物——天赋酿酒小环境，千年持续酿酒，微生物菌群丰富稳定。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

　　2、正宗大曲酱酒酿造工序图

　　天人共酿，道法自然。历经春夏秋冬四季轮回，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，凡30道工序，165个环节。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

　　3、12987工艺流程时序图

　　精湛工艺，五年方成。时节变换，严守工序，循循相因、环环相扣，天赋地酝，匠心酿造。正宗酱香之心，于此，生生不息。

　　4、12987工艺特点——三高三长

　　三高——高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；三长——制曲时间长、发酵周期长、基酒储存时间长。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

　　三高三长有利于低沸点的小分子物质从酒中逸出，如甲醇、乙醛等对人体有害的物质；同时通过长时间储存促进酒体老熟，有利于提高酒的品质。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

　　5、正宗大曲酱香白酒的稀缺

　　酱香型白酒，特别是大曲酱香白酒是稀缺资源型产品。正宗大曲酱香型白酒的四个标准：

　　（1）产地正宗——茅台镇核心产区。地域依赖，难以复制。

　　（2）原料正宗——地道红缨子糯红高粱、优质小麦。

　　（3）工艺正宗——12987 传统工艺，30道工序、165个环节、五年方成。

　　（4）品质正宗——真实年份，品质诚信。适量饮用，有益健康。

　　6、国台酒——茅台镇第二大酿酒企业

　　源自酱酒核心产区——茅台镇。

　　世界红酒的核心产区是法国的波尔多——除了拉菲，还有拉图……

　　世界酱酒的核心产区是中国的茅台镇——除了茅台，还有国台……

　　离开茅台镇的水源、土壤、空气、气候、微生物环境，产不出茅台酒来，也产不出国台酒来。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

贵州国知酒业有限公司，地处茅台镇核心产区7.5平方公里内，依山傍水、风景秀丽。根据各朝代的传统工艺和文化背景的不同，修建有汉、唐、宋、元、明、洁六朝酒坊，是贵州省白酒工业4A级旅游景区。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

以国知酒业为中心，以198公里为半径形成的源生态圈，中国的老八大名酒就有四家和数十家国优名酒在此区域内，被誉为中国核心名酒圈，是国家质量监督检验检疫总局认定的全国九家酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范基地。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

贵州国知酒业有限公司由始建于1929年，由茅台酒前身传承而来，经过八十多年的传承，已发展为国知酒酱香文化产业园。建有大型酱香酿酒基地和大型恒温洞藏酒库。年产优质酱香白酒3600余吨。配有调制、过滤、灌装、化验及自动化包装生产线等先进设备。国知酒加盟,国知酒定制,国知酒招商

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